Charcuterie - Fromage

Assiette de Pata negra 30-48mois
Assiette de jambon Pata Negra de qualité supérieure (30-48 mois d'affinage), tranché à la commande

23.00 € 1

Assortiment Pata negra
Assiette de charcuteries Pata Negra (jambon, chorizo, lomo) de qualité supérieure, tranché à la commande.
21.00 € 1
Assiette de Serrano 24mois
Assiette de jambon Serrano Duroc (24mois d'affinage), tranché à la commande
15.00 € 1
Assortiment Serrano
Assiette de charcuteries Serrano (jambon, chorizo, lomo), tranché à la commande

18.00 € 1

Cecina
Viande séchée de porc de qualité supérieure
17.00 € 1
Assortiment de fromages artisanaux
Assiette de fromages espagnols artisanaux
15.00 € 1
Assortiment fromages et charcuteries
Assiette mixte de charcuteries Serrano Duroc 20mois d'affinage et fromages espagnols artisanaux
23.50 € 1

Tapas

Salpicon salade de poulpe
salade de poulpe, fruits de mer (moules crevettes…) et crudités

11.00 € 1

Poivrons asados pimientos
poivrons rouges grillés
8.00 € 1
Pluma ibérique 100% Bellota
partie la plus tendre du cochon ibérique qui se mange rosée à cœur, elle fond littéralement dans la bouche, un subtil équilibre entre muscle et gras de la viande

15.00 € 1

croquetas 4u jambon
boulettes de béchamel et jambon ou cecina panées et frites, croustillant à l'extérieur, crémeux à l'intérieur

6.50 € 1

Tortilla
portion d'"omelette" espagnole avec œufs et pommes de terre accompagné d'un concassé de tomates aux herbes de provence

6.50 € 1

piments verts
piments verts frits de Aguinaga

8.00 € 1

patatas bravas
pommes de terre frites

6.00 € 1

patatas bravas XXL
pommes de terre frites, fait maison depuis l'épluchage jusqu'à la cuisson
10.50 € 1
supplément sauce bravas
sauce pimentée
0.20 € 1
supplément sauce aïoli
sauce aïoli
0.30 € 1
Chorizitos mini chorizos au vin blanc
mini chorizos et leur sauce au vin blanc
7.50 € 1

Paellas

paella noire Poulpe Calamars et encre de seiche
riz cuit dans un bouillon de fruits de mer et oignons confits puis gratiné au four à la commande avec Poulpe, calalars et encre de seiche

20.50 € 1

paella marinera Safran St jacques & Calamar
riz cuit dans un bouillon de fruits de mer et oignons confits, puis gratiné au four à la commande avec coquilles St Jacques et calamar

22.50 € 1

paella ibérique Pluma Jambon serrano
riz cuit dans un bouillon de viande, jambon, champignons puis gratiné au four à la commande avec Pluma et Jambon serrano

18.50 € 1

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